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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第170回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第170回を公開しました。
今回ご紹介するのは、干しエビと白菜のとろとろ煮
【‎開洋熬白菜(カイヤンアォバイツァイ)】です。

貝柱を使わなくても、干しエビと昆布で近い味わいを出すことができます。
ごはんにかけて、丼ものとしてもお楽しみください。

ゴールデンウィーク期間中の営業のご案内

いつも長江SORAEをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

ゴールデンウィーク期間中(4月27日~5月6日)は、
休まず営業いたします。

瀬戸内国際芸術祭と合わせてや、記念日など
さまざまな形でご利用いただけます。

ゴールデンウィークもぜひ、長江SORAEをご利用ください。

[ご案内]長江SORAEについて

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長江SORAEは、昼、夜ともに前日までの御予約制で
季節の山海の食材をコース料理にご用意いたします。
お嫌いなものや、アレルギーなどございましたらお申し付けください。
結婚披露パーティも承ります。

[おしらせ]

☆Youtubeにて料理講座「長坂松夫の運命クッキング」公開中です。

☆山陽放送「RSKイブニング5時」の
教えて! プロの味(毎週火曜生放送)
月一回第三火曜日に長坂が出演中です。ぜひご覧ください。

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テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第169回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第169回を公開しました。
今回ご紹介するのは、ユズ胡椒の鶏肉あえ
【‎柚子丼鳮片(イォウズバンチーピィエン)】です。


ユズのさわやかな香りと刺激で食が進みます。お試しください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第168回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第168回を公開しました。
今回ご紹介するのは、四川のゆで鶏ピリ辛ソース
【‎怪味鶏(クヮイウェイチー)】です。

中国の鶏料理といえば、バンバンジーがおなじみですが、四川の鶏料理には、まだ有名なメニューがあります。家庭で用意しやすい食材を使って、今回はその「怪味鶏」再現にチャレンジしましょう。冷蔵庫に入れると鶏がかたくなるため、早めにお召し上がりください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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