長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第171回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第171回を公開しました。
今回ご紹介するのは、豚肉シューマイ
【‎猪肉焼売（ズーロォウシャオマイ）】です。

たくさんつくって冷凍しておくのもおすすめです。お試しください。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第170回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第170回を公開しました。
今回ご紹介するのは、干しエビと白菜のとろとろ煮
【‎開洋熬白菜（カイヤンアォバイツァイ）】です。

貝柱を使わなくても、干しエビと昆布で近い味わいを出すことができます。
ごはんにかけて、丼ものとしてもお楽しみください。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第169回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第169回を公開しました。
今回ご紹介するのは、ユズ胡椒の鶏肉あえ
【‎柚子丼鳮片（イォウズバンチーピィエン）】です。


ユズのさわやかな香りと刺激で食が進みます。お試しください。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第168回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第168回を公開しました。
今回ご紹介するのは、四川のゆで鶏ピリ辛ソース
【‎怪味鶏（クヮイウェイチー）】です。

中国の鶏料理といえば、バンバンジーがおなじみですが、四川の鶏料理には、まだ有名なメニューがあります。家庭で用意しやすい食材を使って、今回はその「怪味鶏」再現にチャレンジしましょう。冷蔵庫に入れると鶏がかたくなるため、早めにお召し上がりください。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第167回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第167回を公開しました。
今回ご紹介するのは、
【‎炒山薬虾蛋（エビと山芋の玉子炒め）】です。

食材を混ぜる順番に気をつけることで、むらなく味がいきわたります。
ほかの料理にもご利用ください。