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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第171回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第171回を公開しました。
今回ご紹介するのは、豚肉シューマイ
【‎猪肉焼売(ズーロォウシャオマイ)】です。

たくさんつくって冷凍しておくのもおすすめです。お試しください。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第170回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第170回を公開しました。
今回ご紹介するのは、干しエビと白菜のとろとろ煮
【‎開洋熬白菜(カイヤンアォバイツァイ)】です。

貝柱を使わなくても、干しエビと昆布で近い味わいを出すことができます。
ごはんにかけて、丼ものとしてもお楽しみください。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第169回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第169回を公開しました。
今回ご紹介するのは、ユズ胡椒の鶏肉あえ
【‎柚子丼鳮片(イォウズバンチーピィエン)】です。


ユズのさわやかな香りと刺激で食が進みます。お試しください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第168回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第168回を公開しました。
今回ご紹介するのは、四川のゆで鶏ピリ辛ソース
【‎怪味鶏(クヮイウェイチー)】です。

中国の鶏料理といえば、バンバンジーがおなじみですが、四川の鶏料理には、まだ有名なメニューがあります。家庭で用意しやすい食材を使って、今回はその「怪味鶏」再現にチャレンジしましょう。冷蔵庫に入れると鶏がかたくなるため、早めにお召し上がりください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第167回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第167回を公開しました。
今回ご紹介するのは、
【‎炒山薬虾蛋(エビと山芋の玉子炒め)】です。

食材を混ぜる順番に気をつけることで、むらなく味がいきわたります。
ほかの料理にもご利用ください。
『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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