長江SORAEにてソムリエの会が行われました

香川のソムリエの集いが長江SORAEにて開催されました。

まずは青空の下、テラスでシャンパンをお楽しみいただきました。
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その後、ワインとともに会食が行われ、
ワインのブラインドテイスティングでは見事正解者も!
ソムリエは食全般の専門的知識や
サービスに精通していることが求められるだけに
会員の方には飲食業にたずさわる方も多いそうで、
皆様「ワインと料理の相性」といった
専門家ならではのワイン談議に花を咲かせていらっしゃいました。

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五感を研ぎ澄ませてワインの個性を感じ取るソムリエの皆さんに
「このロケーションで飲むと、いつもと味が違う」
と喜んでいただけたことは、長江SORAEにとって大変光栄でした。
『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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