長坂松夫の「長江SORAE運命クッキング」第34回を公開しました

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第34回を公開しました。


今回ご紹介するのは、もどし貝柱とトウガンの煮込み
【干貝冬瓜(ガンペイトングゥワ)】です。
 今回は夏野菜である冬瓜を、干した貝柱とシイタケのうまみを使って
あんかけにしました。冬瓜は似ることによってやわらかくなるので、
食感に変化をもたせるためシイタケは大きめに切りましょう。

[おしらせ]
☆8月21日(水)~9月30日(月)
3周年特別謝恩コース再登場
通常価格13,650円 → 特別価格8,925円にて
ふかひれ姿煮と伊勢海老を含むコース料理(全7品)

※前日までにご予約お願い申し上げます。

皆様にご愛顧いただき、おかげさまで長江は創業30周年、
長江SORAEは3周年を迎えることができました。
前回の謝恩コースでいただいた多くのご好評の声にお応えして
特別謝恩コースが再登場いたします。
もちろん、前回とはメニュー内容が異なりますので
前回ご来店いただいた方もぜひお楽しみください。

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テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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