長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第71回を公開しました。
無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第71回を公開しました。
今回ご紹介するのは空豆包みレンコン餅
【蚕豆藕餅（ツァンドォウオウビィン)】です。
ミンチ入りのレンコンを、蒸すのではなくボイルすることで、
モチモチの食感を最大限に活かしました。
とろみのある“あん”はフレッシュな野菜をプラスすることで
中華だしの味に広がりを持たせています。
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第71回を公開しました。
今回ご紹介するのは空豆包みレンコン餅
【蚕豆藕餅（ツァンドォウオウビィン)】です。
ミンチ入りのレンコンを、蒸すのではなくボイルすることで、
モチモチの食感を最大限に活かしました。
とろみのある“あん”はフレッシュな野菜をプラスすることで
中華だしの味に広がりを持たせています。
