観音寺中央高等学校の生徒さんと講習を行いました

観音寺中央高等学校食物系列の生徒さんと
今年は4月28日に
テーブルマナー講習を行いました。

毎年この講習ではグループに分かれて、
「調理」「サービス」「お客様」の役割を体験します。

食べることを楽しむこと、きちんとしたサービスを受けることも
おいしい料理作りに欠かせない経験です。
長時間にわたる講習ですが、みなさんの熱心な様子に
スタッフ一同刺激を受けるいい経験ができました。
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『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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