長坂松夫の「長江SORAE運命クッキング」第43回を公開しました
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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第43回を公開しました。
今回ご紹介するのはオリーブハマチのトロトロ玉子蒸し
【蛋糕鮮魚（タンガオシェンユイ）】です。
茶碗蒸しを長江SORAE流にアレンジして、香川県の県魚・ハマチとギンナンで彩りました。。
オリーブハマチはポリフェノールの一種が豊富に含まれるオリーブの粉末をエサとして与えられています。魚のくさみが少なくさっぱりとした脂が特徴で、お刺身にすると特にそのおいしさが分かります。
9月中旬～1月中旬にかけて関東や関西にも出荷されているので、ぜひご賞味ください。
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第43回を公開しました。
今回ご紹介するのはオリーブハマチのトロトロ玉子蒸し
【蛋糕鮮魚（タンガオシェンユイ）】です。
茶碗蒸しを長江SORAE流にアレンジして、香川県の県魚・ハマチとギンナンで彩りました。。
オリーブハマチはポリフェノールの一種が豊富に含まれるオリーブの粉末をエサとして与えられています。魚のくさみが少なくさっぱりとした脂が特徴で、お刺身にすると特にそのおいしさが分かります。
9月中旬～1月中旬にかけて関東や関西にも出荷されているので、ぜひご賞味ください。
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☆婚約・結婚披露パーティご予約受付中
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長江SORAE
香川県高松市屋島東町32-12
TEL 087-843-2567
[昼] 12：00 ～ 14：30
[夜] 17：30 ～
火曜定休
昼夜ともに前日までの御予約制
コース料理のご用意となります。
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[夜] 17：30 ～
火曜定休
昼夜ともに前日までの御予約制
コース料理のご用意となります。
