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長坂松夫の「長江SORAE運命クッキング」第48回を公開しました

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第48回を公開しました。

今回ご紹介するのはカキと揚げ豆腐の煮込み
【灯籠鮮虫毫(ドェンロンシェンハァオ)】です。
カキのふくよかさをいかに保つかが美味しさの決め手となります。
先にある程度カキをボイルしておき、ソースをある程度
仕上げてからカキを足しましょう。
食感に変化を出すため、今回は豆腐ではなく揚げ豆腐を使いました。

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☆婚約・結婚披露パーティご予約受付中
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長江SORAE
香川県高松市屋島東町32-12
TEL 087-843-2567
[昼] 12:00 ~ 14:30
[夜] 17:30 ~
火曜定休
昼夜ともに前日までの御予約制
コース料理のご用意となります。
map.gif
『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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