長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第68回を公開しました。
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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第68回を公開しました。
今回ご紹介するのは二種アスパラ半熟卵添え
【鮮露芙蓉蚕（シエンロフーロンタン)】です。
今回は香川県の特産品であるアスパラガスを使いました。
香川オリジナル品種「さぬきのめざめ」は柔らかくて甘く
何よりも長い！ のが特徴です。
グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガスの2種類を使い、
加熱するタイミングをずらして食感の違いを出しています。
芙蓉（フーロン）に例えられる半熟卵の
まろやかさがスープとよく合います。
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第68回を公開しました。
今回ご紹介するのは二種アスパラ半熟卵添え
【鮮露芙蓉蚕（シエンロフーロンタン)】です。
今回は香川県の特産品であるアスパラガスを使いました。
香川オリジナル品種「さぬきのめざめ」は柔らかくて甘く
何よりも長い！ のが特徴です。
グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガスの2種類を使い、
加熱するタイミングをずらして食感の違いを出しています。
芙蓉（フーロン）に例えられる半熟卵の
まろやかさがスープとよく合います。
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☆婚約・結婚披露パーティご予約受付中
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長江SORAE
香川県高松市屋島東町32-12
TEL 087-843-2567
[昼] 12：00 ～ 14：30
[夜] 17：30 ～
火曜定休
昼夜ともに前日までの御予約制
コース料理のご用意となります。
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[夜] 17：30 ～
火曜定休
昼夜ともに前日までの御予約制
コース料理のご用意となります。
