長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第71回を公開しました。
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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第71回を公開しました。
今回ご紹介するのは空豆包みレンコン餅
【蚕豆藕餅（ツァンドォウオウビィン)】です。
ミンチ入りのレンコンを、蒸すのではなくボイルすることで、
モチモチの食感を最大限に活かしました。
とろみのある“あん”はフレッシュな野菜をプラスすることで
中華だしの味に広がりを持たせています。
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第71回を公開しました。
今回ご紹介するのは空豆包みレンコン餅
【蚕豆藕餅（ツァンドォウオウビィン)】です。
ミンチ入りのレンコンを、蒸すのではなくボイルすることで、
モチモチの食感を最大限に活かしました。
とろみのある“あん”はフレッシュな野菜をプラスすることで
中華だしの味に広がりを持たせています。
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☆婚約・結婚披露パーティご予約受付中
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長江SORAE
香川県高松市屋島東町32-12
TEL 087-843-2567
[昼] 12：00 ～ 14：30
[夜] 17：30 ～
火曜定休
昼夜ともに前日までの御予約制
コース料理のご用意となります。
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[夜] 17：30 ～
火曜定休
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