長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第103回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第103回を公開しました。
今回ご紹介するのは、かいこ麺のゴマソース
【芝蔴蚕麺（チーマーツァンミィエン）】です。


肉に巻きつけた麺を蚕に見立てた「蚕麺」は、
中国の伝統的な麺料理……というわけではなく
実はお客様に変わった麺料理をと求められた長坂が
とっさに思いついたオリジナルメニューです。
１人前の麺で複数人のおかずができますから、
冷蔵庫の中の整理レシピにもぜひご活用ください。