長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第121回を公開しました。

みなさま、あけましておめでとうございます！
2016年も、長坂松夫の長江SORAE運命クッキングを
よろしくお願いします。今年もご家庭で、簡単に本格的な料理を作ってお客様を驚かせましょう！

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第121回を公開しました。
今回ご紹介するのは、新春にぴったりの、ぶりの上海式揚げ煮
【上海燻魚（シャンハイシュンユイ）】です。

醤油をまぶし、水分を抜くように揚げたブリに、合わせ調味料を吸わせる上海風の料理法です。
みかんの皮を使うことで、さわやかな香りがぶりの味を引き立てます。
簡単ですのでぜひお試しください。