長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第135回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第135回を公開しました。
今回ご紹介するのは、鶏肝とニラの炒め
【韮菜鶏肝（ジィウツァイチーガン）】です。

です。

「レバーが苦手」な理由は、もしかしたら下処理や加熱方法のせいかもしれません。
薄くスライスしたレバーにしっかり下処理をして、パサパサにならないようボイルしていただきましょう。