長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第151回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第151回を公開しました。
今回ご紹介するのは、明太子と豆腐の煮込み
魚子豆腐(ユイズドォウフ)です



均等に混ざった明太子が目にも食感にも楽しい一皿です。
豆腐が入っているので、あんはかために仕上げましょう。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第150回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第150回を公開しました。
今回ご紹介するのは、春タケノコ、高菜炒め煮
高菜鮮筍(カァオツァイシェンスン)です。



フレッシュな食感も楽しめるメニューので、ぜひ旬のタケノコを使いましょう。
タケノコの水煮を使う場合は、タケノコに含まれる水分が多くなるため、加熱時間を増やして味を調整してください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第149回を公開しました。

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第149回を公開しました。
今回ご紹介するのは、鶏骨付モモ揚げクミン風味
【‎茴香鶏腿(ホェシャンチートェイ)】
です。

骨付きの鶏のもも肉は見た目も豪華でお祝いごとにも向きます。
いつもとは違ったスパイシーな味付けで
特別な食卓をお楽しみください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

[お花見のご案内]桜がそろそろ咲きそうです

長江SORAEのお隣には桜の木があり、
毎年春にはテラスから素敵な眺めが楽しめます。

今年は4/1に1輪咲きましたので
今週末ごろに見ごろになりそうです。
まだお席はありますので、ぜひご来店ください。

[以前の桜の様子]
4月すぐの桜
夜桜

祝春節! 7周年ありがとうございます

明けましておめでとうございます。
長江SORAEは、おかげさまで無事7周年をむかえることができました。
これもひとえに皆さまのご愛顧のたまものでございます。
心よりお礼申しあげます。
感謝の気持ちをこめて、次の期間中特別コースを企画いたしました。
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。

<長江SORAE 7周年特別謝恩コース>
通常価格15,000円 → 特別価格10,000円にて (税別料金)
気仙沼産ふかひれ姿煮・ロブスター一尾を含むコース料理 全7品

期間 平成29年1月25日(水)~3月26日(日) 火曜日定休
前日までにご予約お願い申し上げます。
アレルギーなどは事前にお申し付けいただければ
メニューを変更させていただきます。
『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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