祝春節! 7周年ありがとうございます

明けましておめでとうございます。
長江SORAEは、おかげさまで無事7周年をむかえることができました。
これもひとえに皆さまのご愛顧のたまものでございます。
心よりお礼申しあげます。
感謝の気持ちをこめて、次の期間中特別コースを企画いたしました。
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。

<長江SORAE 7周年特別謝恩コース>
通常価格15,000円 → 特別価格10,000円にて (税別料金)
気仙沼産ふかひれ姿煮・ロブスター一尾を含むコース料理 全7品

期間 平成29年1月25日(水)~3月26日(日) 火曜日定休
前日までにご予約お願い申し上げます。
アレルギーなどは事前にお申し付けいただければ
メニューを変更させていただきます。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第148回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第148回を公開しました。
今回ご紹介するのは、ハマチ四川家庭炒め
【‎家常魚丁(ジャーチャンユイティン)】です。


同じ大きさに具材を切ること、
揚げているとき魚をむやみにさわらないこと、
あんをかけるときに、数秒待ってから混ぜ始めること。
この3つに気をつければ、お店の味や見た目に近い炒め物ができます!

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第147回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第147回を公開しました。
今回ご紹介するのは、里芋ライスコロッケ
【‎干炸芋米肉(ガンザユイミィロォウ)】
です。


ご飯と里芋を主体に、残り物の野菜を加えて揚げる、カレー風味のコロッケです。
丸めたタネは少し冷やしてから揚げると失敗しにくくなります。
野菜嫌いな方も、ぜひお試しください!

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第145回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第145回を公開しました。
今回ご紹介するのは、豆腐肉団子と大根の煮込み
【‎萝卜肉圓(ルゥボロォウユワン)】です。

大根、ネギ、椎茸を同じ大きさでそろえることで、食感の違いが際立ちます。
ふわふわの肉団子といっしょに、体の中からあたたまりましょう!

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長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第144回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第144回を公開しました。
今回ご紹介するのは、
【酸辣鮭魚(スワンラーグゥイユイ)】です。

ラー油と合わせる酸味は、スダチやレモン汁を使いましょう。

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『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

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