長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第153回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第153回を公開しました。
今回ご紹介するのは、とうもろこしと豆腐のあっさり煮
【‎粟米砕豆腐(スーミィースィドォウフ)】です


食欲が落ちがちな暑い時期には、栄養のあるスープ仕立てのメニューが食べやすくておすすめ。
豆腐は切るのではなく「つぶす」ことで、いつもとは少し違った食感が楽しめます。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長江SORAE 潮騒便り

いつもご愛顧賜りありがとうございます。
長江SORAEの窓やテラスから見える瀬戸内は、
真っ青な空と海が目にまぶしく、夏の力強さにあふれております。

本日は夏の営業日をご案内いたします。
暑い日々が続きますが、みなさまどうぞご自愛くださいませ。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。

【夏の営業日のご案内】
大島夏祭り・花火大会
 8月2日(水)
 大島に上がる花火が、少し遠目ですがテラスから見えます。
 昨年はとてもきれいに見えました。
 お早めにご予約ください。

8月8日(火)は休まず営業いたします。
8月11日(金)~15日(火)も休まず営業いたします。

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第152回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第152回を公開しました。
今回ご紹介するのは、エビのノリ巻き揚げ
【‎紫菜虾捲(ズーツァイシャーチェン)】です

エビを食感が少し残るペースト状にして、ノリで巻いて揚げるという一手間で、
見た目も華やかなのり巻きができます。
行楽の時期には、お弁当の一品としてもご活用ください!

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第151回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第151回を公開しました。
今回ご紹介するのは、明太子と豆腐の煮込み
魚子豆腐(ユイズドォウフ)です



均等に混ざった明太子が目にも食感にも楽しい一皿です。
豆腐が入っているので、あんはかために仕上げましょう。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第150回を公開しました。

無料の動画投稿サイトYoutubeにて
長坂松夫による料理講座「長江SORAE運命クッキング」第150回を公開しました。
今回ご紹介するのは、春タケノコ、高菜炒め煮
高菜鮮筍(カァオツァイシェンスン)です。



フレッシュな食感も楽しめるメニューので、ぜひ旬のタケノコを使いましょう。
タケノコの水煮を使う場合は、タケノコに含まれる水分が多くなるため、加熱時間を増やして味を調整してください。

テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

『長江SORAE』のご紹介

長江SORAE

店名:長江SORAE
人にとって一番の至福の食とは……。
自然の中に身を委ね、自然界から贈られた豊穣なる恵みの食材を、愛する人々とともに味わう。
この営みの内に歩み行く日々の口福の時間が…流れる。
名勝、讃岐屋島を背景に、瀬戸内の海を眼前に海辺のレストラン「長江SORAE」は誕生しました。
ここは源平合戦の地「檀の浦」。
先人達が見守りながら来たるこの地に、悠久の時間に思いを馳せながら、全席オーシャンビューにてお待ちいたしております。
こころ安らかなるお食事を願って…。

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
月別アーカイブ
最新記事
カテゴリ
検索フォーム
リンク
QRコード
QR